مواد لازم
حلیم بلغور گندم
۴
مواد اصلی
بلغور گندم
۲ پیمانه
مرغ
(بی استخوان و قسمت سینه)
۵۰۰ گرم
پیاز
(نگینی شده)
۱ پیمانه
گوجه فرنگی
۳ عدد
رب گوجه فرنگی
۳ قاشق غذا خوری
روغن
۱/۴ پیمانه
نمک
به مقدار لازم
ادویه
(شامل زردچوبه ، زیره و فلفل سیاه)
۱/۲ قاشق غذا خوری
جعفری
( برای تزیین)
به مقدار لازم
پیاز
(سرخ شده و برای تزیین)
به مقدار لازم
کره
۲ قاشق غذا خوری
گرد لیمو
به مقدار لازم
طرز تهیه
حلیم بلغور گندم
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا بلغور را به مدت یک ساعت خیس كنید.پیاز ریز شده را با روغن تفت داده، سپس مرغ را به آن اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا آب مرغ کشیده شود.
۲
نمک، زردچوبه، زیره، فلفل سیاه، گوجه فرنگی نگینی شده و رب گوجه را اضافه کرده، ۵ دقیقه تفت دهید و بعد حرارت را كم كنید.
۳
بعد از صاف کردن بلغور آن را با ۲ پیمانه آب به مواد اضافه کنید و به مدت ۲ ساعت با حرارت ملایم بگذارید بپزد.هر ۳۰ دقیقه مواد حلیم را با قاشق بزرگ هم بزنید تا ته نگیرد.
۴
بعد از پختن مرغ و بلغور مواد را در مخلوط‌كن بریزید تا یك‌دست شود.پیاز را در کره تفت داده با گرد لیمو عمانی اضافه کنید.حلیم را در ظرف كشیده و با جعفری خرد شده تزیین كنید.
سایر نکات
حلیم بلغور گندم
غلظت این نوع حلیم زیاد است . در ماه رمضان از غذاهای اصلی سفره افطار در کشورهای عربی و خلیج فارس می‌باشد.
عکس و تصاویر ارسالی از حلیم بلغور گندم
سایر عکس های حلیم بلغور گندم
نظرات طرز تهیه
حلیم بلغور گندم
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شامی بلغور
دمی بلغور
آش بلغور گندم
آش بلغور
سالاد تبوله (لبنانی)
آش دندونی
عکس های مرتبط
