مواد لازم
حلیم بلغور گندم
۴
مواد اصلی
بلغور گندم
۲ پیمانه
مرغ
(بی استخوان و قسمت سینه)
۵۰۰ گرم
پیاز
(نگینی شده)
۱ پیمانه
گوجه فرنگی
۳ عدد
رب گوجه فرنگی
۳ قاشق غذا خوری
روغن
۱/۴ پیمانه
نمک
به مقدار لازم
ادویه
(شامل زردچوبه ، زیره و فلفل سیاه)
۱/۲ قاشق غذا خوری
جعفری
( برای تزیین)
به مقدار لازم
پیاز
(سرخ شده و برای تزیین)
به مقدار لازم
کره
۲ قاشق غذا خوری
گرد لیمو
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
حلیم بلغور گندم
طرز تهیه
حلیم بلغور گندم
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا بلغور را به مدت یک ساعت خیس كنید.پیاز ریز شده را با روغن تفت داده، سپس مرغ را به آن اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا آب مرغ کشیده شود.
۲
نمک، زردچوبه، زیره، فلفل سیاه، گوجه فرنگی نگینی شده و رب گوجه را اضافه کرده، ۵ دقیقه تفت دهید و بعد حرارت را كم كنید.
۳
بعد از صاف کردن بلغور آن را با ۲ پیمانه آب به مواد اضافه کنید و به مدت ۲ ساعت با حرارت ملایم بگذارید بپزد.هر ۳۰ دقیقه مواد حلیم را با قاشق بزرگ هم بزنید تا ته نگیرد.
۴
بعد از پختن مرغ و بلغور مواد را در مخلوطكن بریزید تا یكدست شود.پیاز را در کره تفت داده با گرد لیمو عمانی اضافه کنید.حلیم را در ظرف كشیده و با جعفری خرد شده تزیین كنید.
سایر نکات
حلیم بلغور گندم
غلظت این نوع حلیم زیاد است . در ماه رمضان از غذاهای اصلی سفره افطار در کشورهای عربی و خلیج فارس میباشد.
عکس و تصاویر ارسالی از حلیم بلغور گندم
نظرات دستور پخت
حلیم بلغور گندم
دستورپخت های پیشنهادی
سوپ بلغور گندم
آش بلغور اصیل
کوفته بلغور
سالاد بلغور
دمی بلغور گندم باسبزیجات
آش دوغ اردبیل
عکس های مرتبط